Здравствуйте, Анна!
ATR;36831Здравствуйте, Вера!
Возможно повлияло то, что мы (я, Дима и моя 13 летняя дочь) на лето приехали к бабушке и дедушке (моим родителям) в деревню. Но плеваться Дима начал через 2 недели после нашего приезда. С бабушкой и дедушкой он хорошо знаком. Посторонних больше не было. Правда в гостях еще была моя сестра с 9 летней дочерью, но их Дима знает еще лучше, чем бабушку и дедушку. Может слишком много людей сразу? Еще был один момент. Мне надо было уехать в Москву по делам на 3 дня. И Дима начал плеваться. Он всегда плохо ест (или совсем не ест), если кормлю его не я. Потом я приехала, Дима один день поел нормально, а потом начал все выплевывать.
Сын мог отреагировать так на Ваш отъезд, демонстрируя свою привязанность к Вам. В случае отъезда, еще каких-либо изменений в привычном режиме лучше ребенка заранее готовить, т.е. говорить ему о том, что Вы, например, уедете на столько-то дней и с кем будет Дима и кто будет его кормить, укладывать и пр.
ATR;36831Эмоционально я стараюсь держать себя в руках. Это сложно сделать, когда вся еда оказывается где угодно по нескольку раз в день. Бывает, я его выгоняю из-за стола, и Дима тогда начинает реветь.
Вы сердитесь на Диму и выгоняете его из-за стола. Почему?
ATR;36831Когда Дима что-то прожевывает и проглатывает, я его хвалю.
Это верная тактика.
ATR;36831Когда выплевывает я стараюсь спокойно говорить, что нельзя плеваться, или молчу, когда терпение лопнуло.
Плевание - это закрепившееся по какой-то причине поведение мальчика. Попробуйте сместить акцент на то, что когда Дима выплевывает - для Вас это сигнал о том, что он не хочет кушать. Когда Дима начнет выплевывать еду, сразу скажите ему "Ты не хочешь кушать" и уберите тарелку. Если Дима не предпримет попыток продолжить кушать, то отпустите его до следующего приема пищи.
Вы ни чем не рискуете, так как пишите, что Дима иногда ест всего несколько ложек, но при это Вы нервничаете, а так Вы не будете нервничать и ребенок не будет чувствовать, что он виноват в том, что мало ест.
ATR;36831Хочу сказать, что сегодня, а точнее вчера вечером, Дима начал есть (т.т.т., боюсь сглазить

). Вчера поужинал и плевался меньше. А сегодня состоялся и завтрак и обед. И Дима плевался гораздо меньше. Был более увлечен процессом поедания пищи.
С чем Вы связываете это?
ATR;36831Не знаю. Ну если Дима в течение дня получает 2-3 чайных ложки случайно проглоченной еды, наверное он голодный? Сам он не просит есть и ничего по шкафам не ищет. Но когда все за столом и Дима тут как тут. Заглядывает ко всем в тарелки и "клянчит" еду. Если дают, то он ее выплевывает.
В этой ситуации возможно ли отказать Диме? Вы писали ранее, что мальчик не ест, когда его кормят другие? Возможно, что ему просто интересно как кушают другие и что, но желание пробовать отсутствует. Можно его пригласить за стол, но на "общих основаниях".
ATR;36831P.S. Вера, спасибо Вам за то, что помогаете разобраться.
С уважением, Анна.
P/S Не так давно вышла замечательная книга "Французские дети не плюются едой" Друкерман П.
http://iknigi.net/avtor-pamela-drukerman/80895-francuzskie-deti-ne-plyuyutsya-edoy-sekrety-vospitaniya-iz-parizha-pamela-drukerman.html
Там есть много полезного в подходах к воспитанию детей и даже рецепт очень вкусного французского пирога)