"Блинчики с мясом и любовью"

Описание:

В кулинарной мастерской Даунсайд Ап подростки и молодые люди с синдромом Дауна учатся готовить. Каждую неделю они выбирают новый рецепт. Перед вами видеозапись занятия, на котором они готовят блины на масленицу.

На кухне Даунсайд Ап Стас, Иван и Антон пекли блины, чтобы проводить зиму и встретить весну. Главный секрет вкусных блинов от ребят, которые учатся готовить в кулинарной мастерской, это - "тесто, мясо…подождать и расслабится".

На занятиях по кулинарии ребята сначала обсуждают, какое блюдо они будут готовить, затем изучают рецепт, наглядно иллюстрирующий его состав.

После обсуждения всех этапов, участники занятий отправляются в ближайший магазин и самостоятельно покупают все, что им нужно. 

Педагоги помогают ребятам при необходимости, но стараются не вмешиваться в процесс и не позволяют это делать другим, если видят, что участник может справиться самостоятельно.

По дороге в мастерские ребята еще раз перечисляют, что именно они купили. Так, в течение этого урока они повторили что нужно для приготовления блинов не меньше четырех раз: во время изучения рецептов, во время написания списка продуктов для похода в магазин, а затем - во время покупки в магазине и по дороге обратно. Так рецепт блинов отложится в их памяти лучше.

Впереди совместное приготовление: ребята делят между собой задачи: кто-то наливает молоко, кто-то сыпет муку, а кто-то обжаривает фарш с луком. А вот едят готовые блинчики уже все вместе.

*Занятия проводятся  при поддержке гранта "Москва — добрый город" Департамент труда и социальной защиты населения